Bún gạo xào thịt bò, món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ thực hiện, chắc chắn sẽ khiến bữa sáng của chồng và con đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn không sợ trễ giờ làm, giờ học của cả nhà. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi.
1. Nguyên liệu:
Thịt bò phi lê : 200g
Bún gạo khô : 200g
Ớt sừng cắt sợi : 1 trái
Tỏi băm, ngò rí
Cà rốt cắt sợi : 50g
Nấm đông cô : 8 tai nhỏ
Bông hẹ : 50g
Cần tàu : 30g
Nước tương
Muối, đường, tiêu, bột năng, dầu ăn
Bột ngọt
2. Thực hiện:
Bước 1: Với bún gạo bạn cho vào nước ấm và ngâm cho mềm, chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Trần bún qua nước sôi rồi vớt ra nước lạnh rồi để ráo rồi cho một chút dầu ăn vào xóc để bún không bị dính nhé. Nấm đông cô rửa sạch và thái lát mỏng. Cần tây và bông hẹ bạn nhặt và rửa sạch, cắt khúc chừng 4 cm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
Bước 2: Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch và thái miếng mỏng. Sau đó đem thịt bò đi ướp với 1/2 thìa cafe tỏi băm + 1 thìa cafe đường + 1/3 thìa cafe bột ngọt + 1/2 thìa cafe nước tương + 1/2 thìa cafe tiêu và thìa 1/2 cafe bột năng. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để thịt bò mềm và ngấm gia vị.
Bước 3: Pha hỗn hợp: Lấy 1 bát nhỏ và bạn cho 2 cafe nước + 1 cafe đường + 1/3 cafe bột ngọt, khuấy đều.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu vào chảo đun nóng và cho 1 thìa cafe tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào săn bạn xào nhanh tay với lửa to thịt bò không bị ra nước sẽ săn và mềm hơn nhé rồi bạn trút thịt bò ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chiếc chảo đó bạn thêm 1 muỗng dầu ăn vào rồi cho 1/2 cafe tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến là cà rốt và nấm đông cô vào và đảo nhanh tay. Khi phần rau củ này hơi tái bạn cho cần tây, bông hẹ và ớt vào, thêm cùng 2 muỗng canh hỗn hợp, trộn đều khoảng 2 phút thì bạn đổ phần thịt bò vào xào nhanh tay cho rau củ và thịt bò quyện hương vị vào nhau và tắt bếp
Cũng không quá khó để có một bữa ăn sáng ngon và đảm bảo cho gia đình thân yêu của bạn đúng không nào. Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét