Thịt bò là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu đạm, có thể chế tạo ra nhiều món ngon như thịt bò xào ngồng cải, thịt bò xào mướp đắng, canh thịt bò nấu khế … bên cạnh đó còn có rất nhiều món ngon khác nữa được làm từ thịt bò. Hôm nay mình xin chia sẻ cho các bạn món ăn mới với thịt bò kết hợp với nấm, với cách làm món cơm chiên nấm thịt bò cực ngon dưới đây cũng là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp để bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình đấy.
NGUYÊN LIỆU:
+ Thịt bò phi lê: 100g
+ Nấm rơm: 100g
+ Cà rốt: 50g
+ Ngò rí: 2 cây
+ Muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn
+ Đậu bi: 50g
+ Cơm: 3 chén
+ Hạt nêm
+ Thơm băm nhuyễn: 1M
+ Nước tương
CÁCH LÀM:
1. Sơ chế:
– Thịt bò cắt hạt lựu nhỏ, ướp với 1m thơm băm, 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương và 1/2m tiêu, để thấm.
– Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, chần sơ trong nước pha muối cùng với cà rốt, đậu bi rồi cho tất cả vào tô nước lạnh, sau đó đem cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cơm trộn đều với 1m hạt nêm và 1/2m muối.
2. Thực hiện:
– Phi thơm 1m tỏi băm, xào thịt bò vừa chín tới, trút ra dĩa. Thêm 1M dầu ăn vào chảo xào săn cơm và nấm rơm, thêm cà rốt và đậu bi xào cho ngấm gia vị, cuối cùng thêm thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. Thưởng thức:
– Cho cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng kèm nước tương với ớt cắt lát
Mẹo:
– Chần nấm rơm trước để giữ được vị ngọt của nấm
– Ướp thịt bò với thơm giúp thịt bò mềm hơn.
Cơm chiên nấm thịt bò là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, các bé rất ưa thích, dùng món này để thay đổi khẩu vị cho bé thì rất tuyệt. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét