Cách làm món bò viên chay xào thập cẩm

Dành cho những người ăn chay muốn thưởng thức hương vị của bò viên. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm món bò viên chay xào thập cẩm để các bạn tham khảo.

1.Nguyên liệu:

+ Bò viên chay: 180 gam

+ Dứa: ¼ quả

+ Hành boa-rô: 1 khúc

+ Hành tây: nửa củ

+ Cần tây: 2 cây 

+ Cà chua: 1 quả

+ Dưa leo: 1 quả

+ Gia vị: đường, dầu hào chay, muối, nước tương, tiêu, bột ngọt

2. Cách làm:

Bước 1: Sơ chế bò viên chay và các loại rau củ:

– Thịt bò viên chay ta cắt làm đôi, trụng sơ với nước sôi. Kế tiếp cho bò viên vào tô rồi thêm một phần ba muỗng bột ngọt, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu. Ta trộn thật đều rồi ướp trong thời gian 20 đến 25 phút để thấm gia vị.

– Rửa sạch cà chua, cắt hình múi cau

– Rửa sạch dưa leo, cắt chéo.

– Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau.

– Gọt bỏ vò và mắt thơm, cắt hình rẻ quạt.

– Boa-rô và cần tây ta nhặt rồi rửa sạch, sau đó ta đem chúng cắt khúc ra.

Bước 2: Xào bò viên chay với rau củ:

– Đặt chảo lên trên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì ta trút thịt bò viên chay vào xào đều tay trong khoảng 1 đến 2 phút.

– Sau đó ta cho dưa leo, cà chua, hành tây vào xào chung, ta phải xào nhanh tay. Ta thêm 1 muỗng nhỏ dầu hào chay, 1 chút đường, nửa muỗng nhỏ muối, 1 ít bột ngọt và 1 chút nước vào chảo và xào thật nhanh tay.

– Trước khi tắt bếp ta cho cần tây vào.

Bước 3: Trình bày món bò viên chay xào thập cẩm

– Ta bày món ăn này ra đĩa, thêm 1 ít tiêu để chúng thơm hơn.

Món bò viên chay xào thập cẩm với hương vị thanh đạm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn với nhiều màu sắc đẹp mắt của rau củ. Chúc các bạn thành công với cách làm món bò viên chay xào thập cẩm!